ÚLTIMES NOTÍCIES

La nostra cuina: Aiguallimó

En arribar la calor de l’estiu és costum en les cases valencianes elaborar l’aiguallimó, beguda refrescant feta en aigua, suc de llima i sucre; sol beure’s molt fresca o graniçada.

INGREDIENTS:

– 3 llimes grans de pell grossa
– 250 gr. de sucre
– 1.250 gr. d’aigua mineral (la de l’aixeta pot deixar sabor)
– 1 branqueta de canella

ELABORACIÓ:

– Posar l’aigua al fòc, al mínim.
– Quan la notes calenta, pero que pugues posar el dit dins sense cremar-te, l’apagues (uns 40º màxim).
– Poses el sucre, remous per a desfer-lo, després afiges la ralladura de les 3 llimes sense la part blanca (que amarga) i la canella, remoure i tapar.
– Deixar-ho reposar unes 3 hores mínim.
– Colar-ho per a que no caiga cap ralladura ni canella.
– Afegir el suc de les llimes.
– Remoure (si vos agrada en color groguet afegir un bri de colorant, el que usem per a donar color als arrossos).
– Posar en una caçola al congelador.
– Quan estiga a mig congelar, passar per la picadora (aixina no es faran blocs de gèl grans).

I per últim… ¡A fruir d’esta refrescant beguda estiuenca!

Anuncios

Deixa un comentari

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: